探索平潭美食：时来运转
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标签：冬至美食、平潭特色、时来运转、咸米时
在平潭，冬至大如年
每年冬至这一天，平潭人都会吃上一碗热腾腾的传统美食——“咸（米时）”，又被亲切地称为 “时来运转”。
“咸（米时）” 是什么？
这是一种与汤圆类似的地道美食：
- 外皮：由地瓜与地瓜粉和制而成，皮薄柔韧、Q弹爽口；
- 内馅：多样化选择，有虾仁、蟹肉、乌贼鱼（目鱼）、猪肉、紫菜等，咸香浓郁，风味十足。
冬至的仪式感，从一口“咸（米时）”开始
当“咸（米时）”被端上餐桌，热气升腾，香气扑鼻，吃在嘴里，暖在心里。
对平潭人而言，这不仅是一种节气习俗，更是一种情感寄托。
咸（米时）就是乡愁。
一口咬下去，是平潭的味道，是冬至的温暖，是家的方向。
小贴士
如果你在冬至期间来到平潭，不妨走进集市或本地餐馆，尝一口“时来运转”，也许不仅仅是味蕾的满足，更是一次关于好运的美好邂逅。
