金鲟

平潭金鲟糯米饭：一口浓香，满满海味 好吃的糯米饭在平潭，也能尝出大海的味道。说起这道金鲟糯米饭，离不开平潭东庠岛出产的一种珍贵食材——锯缘青蟹。这道菜不仅是一份美食，更是一种海岛记忆。 东庠金鲟：平潭海味的代表 锯缘青蟹又称“金鲟”，是东庠岛的地标性海鲜。它生性凶猛，外壳坚硬，一对大鳌强健有力，膏多黄满，肉质绵密紧致，是制作金鲟糯米饭不可或缺的食材。 用料讲究，炒出人间美味 一碗地道的金鲟糯米饭，用料从不马虎：虾仁、香菇、红葱酥，加上当地人钟爱的胡萝卜，与糯米一同翻炒至断生。然后铺上已经“酒醉”…